I. Pregled industrije
Dišave se nanašajo na različne naravne začimbe in sintetične začimbe kot glavne surovine ter z drugimi pomožnimi materiali v skladu z razumno formulo in postopkom za pripravo določenega okusa kompleksne mešanice, ki se večinoma uporablja v vseh vrstah izdelkov za okus.Okus je splošen izraz za aromatične snovi, ki jih pridobivajo ali dobijo z umetnimi sintetičnimi metodami in je pomemben del finih kemikalij.Okus je poseben izdelek, ki je tesno povezan s človeškim socialnim življenjem, znanim kot "industrijski mononodžavski glutamat", njegovi izdelki se pogosto uporabljajo v prehrambeni industriji, dnevni kemični industriji, farmacevtski industriji, tobačni industriji, tekstilni industriji, usnjeni industriji in drugih panogah.
V zadnjih letih so številne politike postavile višje zahteve za upravljanje industrije okusov in dišav, varnost, okoljsko upravljanje in diverzifikacijo hrane.Kar zadeva varnost, politika predlaga "spodbujanje izgradnje sodobnega sistema upravljanja varnosti hrane" in močan razvoj tehnologije in predelave naravnih arom;Glede na okoljsko upravljanje politika poudarja potrebo po doseganju "zelene nizkoogljične, ekološke civilizacije" in spodbujanju standardiziranega in varnega razvoja industrije okusa in dišav;Glede na raznolikost hrane politika spodbuja preobrazbo in nadgradnjo živilske industrije, s čimer spodbuja razvoj nižje industrije okusov in dišav.Industrija okusov in dišav kot kemijske surovine in industrija proizvodnje kemičnih izdelkov, strožje politično okolje bo postalo mala podjetja z lakskim okoljskim upravljanjem, ki se soočajo z večjim pritiskom, podjetja pa z določenim obsegom in normativi za okoljsko upravljanje imajo dobre razvojne priložnosti.
Surovine okusa in dišave vključujejo večinoma metino, limono, vrtnico, sivko, vetiver in druge začimbne rastline ter mošus, ambergris in druge živali (začimbe).Očitno je, da v svoji industrijski verigi zajema kmetijstvo, gozdarstvo, živali in številna druga področja, ki vključujejo sajenje, rejo, kmetijsko znanost in tehnologijo, žetev in predelavo ter druge osnovne povezave, ki temeljijo na virih.Ker so okusi in dišavi pomembni pomožniki v hrani, izdelkih za nego kože, tobak, pijač, krmi in drugih panogah, so te panoge nižje od okusov in dišav.V zadnjih letih se je z razvojem teh panog na nižji stopnji povpraševanje po okusih in dišavah povečevalo, večje zahteve pa so bile predvidene za okuse in dišave.
2. Status razvoja
Z gospodarskim razvojem držav na svetu (zlasti razvitih držav), nenehno izboljševanje ravni potrošnje, potrebe ljudi za kakovost hrane in dnevne potrebe postajajo vse večje in višje, razvoj industrije in vlečenje potrošniških dobrin so se pospešili razvoj svetovne industrije začimb.Na svetu je več kot 6000 vrst izdelkov za okus in dišave, velikost trga pa se je v letu 2015 povečala s 24,1 milijarde dolarjev na 29,9 milijarde dolarjev v letu 2023, stopnja rasti spojine pa 3,13%.
Proizvodnja in razvoj industrije arom in dišav sta združljiva z razvojem industrije hrane, pijače, dnevne kemikalije in drugih podpornih industrij, hitre spremembe v industriji na koncu proizvodne verige, ki spodbujajo nenehen razvoj industrije arom in dišav, kakovost izdelkov se še naprej izboljšuje. , se sorte še naprej povečujejo, proizvodnja pa iz leta v leto narašča.Leta 2023 je kitajska proizvodnja arom in dišav dosegla 1,371 milijona ton, kar je 2,62-odstotno povečanje v primerjavi s proizvodnjo v letu 2017, ki se je povečala za 123.000 ton, skupna stopnja rasti v zadnjih petih letih pa je bila blizu 1,9-odstotna.Glede na celotno velikost tržnega segmenta je področje okusov predstavljalo večji delež, in sicer 64,4 %, začimbe pa 35,6 %.
Z razvojem kitajskega gospodarstva in izboljšanjem nacionalnega življenjskega standarda ter transnacionalnim prenosom svetovne industrije arom povpraševanje in ponudba arom na Kitajskem naraščata dvosmerno, industrija arom pa se hitro razvija in tržni obseg je nenehno širijo.Po letih hitrega razvoja je domača industrija okusa postopoma zaključila tudi preobrazbo iz proizvodnje majhne delavnice v industrijsko proizvodnjo, od imitacije izdelkov do neodvisnih raziskav in razvoja, od uvožene opreme do neodvisne zasnove in proizvodnje profesionalne opreme, od senzorične ocene do ocenjevanja do senzorične ocene Uporaba visoko natančnega testiranja instrumentov, od uvedbe tehničnega osebja do neodvisnega usposabljanja poklicnega osebja, od zbiranja divjih virov do uvedbe in gojenja ter vzpostavljanja baz.Domača predelovalna industrija arom se je postopoma razvila v popolnejši industrijski sistem.Leta 2023 je kitajska lestvica okusa in dišave dosegla 71,322 milijarde juanov, od tega je tržni delež okusa predstavljal 61%, začimbe pa 39%.
3. Konkurenčna pokrajina
Trend razvoja kitajske industrije okusov in dišav je trenutno precej očiten.Kitajska je tudi največja svetovna proizvajalka naravnih arom in dišav.Na splošno se je kitajska industrija okusov in dišav hitro razvijala in dosegla velik napredek, pojavila pa so se tudi številna neodvisna inovacijska podjetja.Trenutno so ključna podjetja v kitajski industriji okusov in dišav Jiaxing Zhonghua Chemical Co., Ltd., Huabao International Holdings Co., Ltd., China Bolton Group Co., Ltd., AIPU Fragrance Group Co., Ltd.
V zadnjih letih je skupina Bolton odločno izvajala razvojno strategijo, ki temelji na inovacijah, povečala naložbe v znanstvene in tehnološke raziskave in razvoj, še naprej zavzemala tehnologijo arome, biosintezo, naravno ekstrakcijo rastlin in drugo znanstveno in tehnološko višavje, pogum za uvajanje in načrtovati razvojni zemljevid, zgraditi jedro konkurenčnosti podjetja, razširiti nastajajoče prihodnje industrije, kot so biotehnologija, elektronske cigarete, medicina in zdravje, ter postaviti trdne temelje za ulivanje stoletnih temeljev.Leta 2023 so skupni prihodki skupine Bolton Group znašali 2,352 milijarde juanov, kar je 2,89-odstotno povečanje.
4. Trend razvoja
Ponudbo in povpraševanje po okusih in dišavah so dolgo časa monopolizirale Zahodna Evropa, Združene države Amerike, Japonska in druge regije.Toda Združene države, Nemčija, Francija in Združeno kraljestvo, katerih domači trgi so že zreli, se morajo zanašati na države v razvoju, da bodo razširile svoje naložbene programe in ostale konkurenčne.Na svetovnem trgu okusov in dišav so države in regije tretjega sveta, kot so Azija, Oceanija in Južna Amerika, postale glavna konkurenčna področja za ključna podjetja.Povpraševanje je največje v azijsko-pacifiški regiji, ki je precej nad svetovno povprečno stopnjo rasti.
1, svetovno povpraševanje po okusih in dišavah bo še naprej raslo.V zadnjih letih od položaja globalne industrije okusov in dišav se globalno povpraševanje po okusu in dišavi raste s približno 5% na leto.Glede na trenutni dober razvojni trend industrije okusov in dišav, čeprav je razvoj aromatične industrije v večini razvitih državah razmeroma počasen, je tržni potencial držav v razvoju še vedno velik, predelava hrane in industrija proizvodnje potrošniških izdelkov se še naprej razvija, bruto Nacionalne ravni proizvodov in osebnih dohodkov se še naprej povečujejo in mednarodne naložbe so aktivne, ti dejavniki bodo obogatili svetovno povpraševanje po okusih in dišavah.
2. Države v razvoju imajo široke možnosti za razvoj.Ponudbo in povpraševanje po okusih in dišavah so dolgo časa monopolizirale Zahodna Evropa, Združene države Amerike, Japonska in druge regije.Vendar se morajo Združene države, Nemčija, Francija in Združeno kraljestvo, katerih domači trgi so že zreli, zanašati na obsežne trge v državah v razvoju, da razširijo naložbene projekte in ostanejo konkurenčni.Na svetovnem trgu okusov in dišav so države in regije tretjega sveta, kot so Azija, Oceanija in Južna Amerika, postale glavna konkurenčna področja za ključna podjetja.Povpraševanje je najmočnejše v azijsko-pacifiški regiji.
3, mednarodna podjetja za arome in dišave za razširitev področja arom in dišav tobaka.S hitrim razvojem globalne tobačne industrije, oblikovanjem velikih blagovnih znamk in nadaljnjim izboljšanjem tobačnih kategorij se povečuje tudi povpraševanje po visokokakovostnih tobačnih okusih in okusih.Razvojni prostor okusa in dišave tobaka se še naprej odpira, mednarodna podjetja za okus in dišave pa se bodo v prihodnosti še naprej širila na področje okusa in dišave tobaka.
Čas objave: jun-05-2024