I. Pregled panoge
Dišave se nanašajo na različne naravne začimbe in sintetične začimbe kot glavne surovine ter z drugimi pomožnimi materiali v skladu z razumno formulo in postopkom za pripravo določenega okusa kompleksne mešanice, ki se večinoma uporablja v vseh vrstah izdelkov za okus.Aroma je splošni izraz za aromatične snovi, ekstrahirane ali pridobljene z umetnimi sintetičnimi metodami, in je pomemben del finih kemikalij.Okus je poseben izdelek, ki je tesno povezan s človeškim družbenim življenjem, znan kot "industrijski mononatrijev glutamat", njegovi izdelki se pogosto uporabljajo v prehrambeni industriji, dnevni kemični industriji, farmacevtski industriji, tobačni industriji, tekstilni industriji, usnjarski industriji in drugih industrijah.
V zadnjih letih so številne politike postavile višje zahteve za upravljanje industrije okusov in dišav, varnost, okoljsko upravljanje in diverzifikacijo hrane.Kar zadeva varnost, politika predlaga "spodbujanje izgradnje sodobnega sistema upravljanja varnosti hrane" in močan razvoj tehnologije in predelave naravnih arom;Kar zadeva okoljsko upravljanje, politika poudarja potrebo po doseganju »zelene nizkoogljične ekološke civilizacije« in spodbujanju standardiziranega in varnega razvoja industrije arom in dišav;Na področju raznolikosti hrane politika spodbuja preoblikovanje in nadgradnjo živilske industrije ter tako spodbuja razvoj nadaljnje industrije okusov in dišav.Industrija arom in dišav kot industrija za proizvodnjo kemičnih surovin in kemičnih izdelkov bo zaradi strožjega političnega okolja mala podjetja z ohlapnim okoljskim upravljanjem izpostavljena večjemu pritisku, podjetja z določenim obsegom in okoljskimi normami pa imajo dobre razvojne možnosti.
Surovine za okus in dišave vključujejo predvsem meto, limono, vrtnico, sivko, vetiver in druge začimbne rastline ter mošus, ambro in druge živali (začimbe).Očitno je, da zgornji del njegove industrijske verige zajema kmetijstvo, gozdarstvo, živinorejo in številna druga področja, ki vključujejo sajenje, vzrejo, kmetijsko znanost in tehnologijo, žetev in predelavo ter druge osnovne povezave, ki temeljijo na virih.Ker so arome in dišave pomembne pomožne snovi v prehrambeni industriji, izdelkih za nego kože, tobaku, pijačah, krmi in drugih industrijah, te industrije predstavljajo industrijo arom in dišav.V zadnjih letih se je z razvojem teh industrijskih panog povečalo povpraševanje po aromah in dišavah, zato so bile postavljene višje zahteve za izdelke arom in dišav.
2. Status razvoja
Z gospodarskim razvojem držav v svetu (zlasti razvitih držav), nenehnim izboljševanjem ravni potrošnje, so zahteve ljudi po kakovosti hrane in vsakodnevnih potrebščin vedno višje, razvoj industrije in privlačnost potrošnih dobrin sta se pospešila. razvoj svetovne industrije začimb.Na svetu obstaja več kot 6000 vrst izdelkov z okusi in dišavami, velikost trga pa se je povečala s 24,1 milijarde USD leta 2015 na 29,9 milijarde USD leta 2023, s skupno stopnjo rasti 3,13 %.
Proizvodnja in razvoj industrije arom in dišav sta združljiva z razvojem industrije hrane, pijače, dnevne kemikalije in drugih podpornih industrij, hitre spremembe v industriji na koncu proizvodne verige, ki spodbujajo nenehen razvoj industrije arom in dišav, kakovost izdelkov se še naprej izboljšuje. , se sorte še naprej povečujejo, proizvodnja pa iz leta v leto narašča.Leta 2023 je kitajska proizvodnja arom in dišav dosegla 1,371 milijona ton, kar je 2,62-odstotno povečanje v primerjavi s proizvodnjo v letu 2017, ki se je povečala za 123.000 ton, skupna stopnja rasti v zadnjih petih letih pa je bila blizu 1,9-odstotna.Glede na celotno velikost tržnega segmenta je področje okusov predstavljalo večji delež, in sicer 64,4 %, začimbe pa 35,6 %.
Z razvojem kitajskega gospodarstva in izboljšanjem nacionalnega življenjskega standarda ter transnacionalnim prenosom svetovne industrije arom povpraševanje in ponudba arom na Kitajskem naraščata dvosmerno, industrija arom pa se hitro razvija in tržni obseg je nenehno širijo.Po letih hitrega razvoja je tudi domača industrija arom postopoma zaključila preobrazbo iz proizvodnje v majhnih delavnicah v industrijsko proizvodnjo, od posnemanja izdelkov k neodvisnim raziskavam in razvoju, od uvožene opreme do neodvisnega oblikovanja in proizvodnje profesionalne opreme, od senzorične ocene do uporaba visokonatančnih instrumentalnih testiranj, od uvajanja tehničnega osebja do samostojnega usposabljanja strokovnega osebja, od zbiranja prosto živečih virov do vnosa in gojenja ter vzpostavitve baz.Domača industrija za proizvodnjo arom se je postopoma razvila v popolnejši industrijski sistem.Leta 2023 je obseg kitajskega trga okusov in dišav dosegel 71,322 milijarde juanov, od tega je tržni delež okusov predstavljal 61 %, začimbe pa 39 %.
3. Konkurenčna pokrajina
Trend razvoja kitajske industrije okusov in dišav je trenutno precej očiten.Kitajska je tudi največja svetovna proizvajalka naravnih arom in dišav.Na splošno se je kitajska industrija okusov in dišav hitro razvijala in dosegla velik napredek, pojavila pa so se tudi številna neodvisna podjetja, vodilna na področju inovacij.Trenutno so ključna podjetja v kitajski industriji okusov in dišav Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
V zadnjih letih je skupina Bolton odločno izvajala razvojno strategijo, ki temelji na inovacijah, povečala naložbe v znanstvene in tehnološke raziskave in razvoj, še naprej zavzemala tehnologijo arome, biosintezo, naravno ekstrakcijo rastlin in drugo znanstveno in tehnološko višavje, pogum za uvajanje in načrtovati razvojni zemljevid, zgraditi jedro konkurenčnosti podjetja, razširiti nastajajoče prihodnje industrije, kot so biotehnologija, elektronske cigarete, medicina in zdravje, ter postaviti trdne temelje za ulivanje stoletnih temeljev.Leta 2023 so skupni prihodki skupine Bolton Group znašali 2,352 milijarde juanov, kar je 2,89-odstotno povečanje.
4. Trend razvoja
Ponudbo in povpraševanje po aromah in dišavah so dolgo časa monopolizirale Zahodna Evropa, ZDA, Japonska in druge regije.Toda Združene države, Nemčija, Francija in Združeno kraljestvo, katerih domači trgi so že zreli, se morajo zanašati na države v razvoju, da bodo razširile svoje naložbene programe in ostale konkurenčne.Na svetovnem trgu okusov in dišav so države in regije tretjega sveta, kot so Azija, Oceanija in Južna Amerika, postale glavna konkurenčna področja za ključna podjetja.Povpraševanje je največje v azijsko-pacifiški regiji, ki je precej nad svetovno povprečno stopnjo rasti.
1 bo svetovno povpraševanje po okusih in dišavah še naprej naraščalo.Glede na razmere v svetovni industriji arom in dišav v zadnjih letih globalno povpraševanje po aromah in dišavah raste s stopnjo približno 5 % na leto.Glede na trenutni dober razvojni trend industrije arom in dišav, čeprav je razvoj aromatične industrije v večini razvitih držav razmeroma počasen, je tržni potencial držav v razvoju še vedno velik, industrija predelave hrane in potrošniških izdelkov se še naprej razvija, bruto ravni nacionalnega proizvoda in osebnega dohodka še naprej naraščajo, mednarodne naložbe pa so aktivne, bodo ti dejavniki obogatili svetovno povpraševanje po okusih in dišavah.
2. Države v razvoju imajo široke možnosti za razvoj.Ponudbo in povpraševanje po aromah in dišavah so dolgo časa monopolizirale Zahodna Evropa, ZDA, Japonska in druge regije.Vendar se morajo Združene države, Nemčija, Francija in Združeno kraljestvo, katerih domači trgi so že zreli, zanašati na obsežne trge v državah v razvoju, da razširijo naložbene projekte in ostanejo konkurenčni.Na svetovnem trgu okusov in dišav so države in regije tretjega sveta, kot so Azija, Oceanija in Južna Amerika, postale glavna konkurenčna področja za ključna podjetja.Povpraševanje je največje v azijsko-pacifiški regiji.
3, mednarodna podjetja za arome in dišave za razširitev področja arom in dišav tobaka.S hitrim razvojem svetovne tobačne industrije, nastajanjem velikih blagovnih znamk in nadaljnjim izboljševanjem kategorij tobaka se povečuje tudi povpraševanje po visokokakovostnih tobačnih aromah in okusih.Razvojni prostor arom in dišav tobaka se še naprej odpira, mednarodna podjetja za arome in dišave pa se bodo v prihodnosti še naprej širila na področje arom in dišav tobaka.
Čas objave: jun-05-2024